Cucina con Noemi-Meringhe

Ecco la mia prima ricetta!

Oggi voglio mostrarvi come si preparano le Meringhe

Ingredienti [ 11-12 meringhe]

- 3 chiare d'uovo

-300 gr di zucchero a velo

- 1 pizzico di sale

-qualche goccia di succo di limone

[In questa ricetta che ho trovato si aggiunge il succo di limone,ma mia nonna non lo aggiunge]

Preparazione:

In una terrina montare le chiare a neve durissima, aggiungendo125gr di zucchero a velo setacciato, sale e succo di limone.
La neve deve risultre tanto consistente che un taglio di coltello deve rimanere visibile.(ci vuole pazienza!!!)
Incorporare lentamente il rimanente zucchero a velo setacciato. A piacere potete aggiungere dle colorante.

Foderare due lastre da forno con carta da forno e con una tasca da pasticcere con una bocchetta a stella disporre le meringhe sulle lastre.
Cuocerle per 90 minuti inserendo le due lastre nella parte medio-alta dle forno PRERISCALDATO(elettrico o a gas: 80-100°/ ventilato 60-80°) tenendo lo sportello socchiuso ed alternando la posizione delle teglie ogni 15-20 minuti, in modo che la meringa si asciughi bene e in modo uniforme.
Al termine della cottura spegnere il forno, chiudere lo sportello e lasciare raffreddare la meinga in forno.

Consiglio! 

Si possono anche aggiungere..

Sapete le palline piccoline colorate fatte di zucchero?

Ecco..Mia nonna le aggiunge sempre xD